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Riguas Ingredientes: 20-25 mazorcas de maíz (maíz debe ser firme) 1 cucharadita de azúcar Sal al gusto 1 cucharada de harina para todo uso 1 bolsa de hojas de plátano congelado Instrucciones: Con un cuchillo, eliminar los granos de maíz de la mazorca Moler los granos de maíz con harina, azúcar y sal La masa será un poco liquida - eso está bien Corte las hojas de plátano y aproximadamente 8 x 10 (alrededor del mismo tamaño de una hoja de papel), enjuáguelos y séquelos Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la masa en un lado de la hoja de plátano y doble el resto de la hoja sobre ella para formar una media luna Cocine en una sartén a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que se impuso, volteando cada 5 minutos o así Cuando se establezcan y moquea ya no, quitar de la hoja de plátano y continuar la cocción hasta que estén doradas Estas es una de las recetas más deliciosas de El Salvador. Se puede servir con queso cottage o crema agria al lado. |
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