|
|
Ticucos
Estos tamales son la mejor opcion para los vegetarianos ya que no tienen carne :D
Ingredientes:
Preparación
Se Hacen con hojas de huerta.
El primer paso tras obtener las hojas de huerta es dejarlas reposar en agua por lo menos diez minutos, de manera que se ablanden y sea más fácil manejarlas al momento de envolver el tamal.
La masa que se utiliza puede ser la tradicional masa de preparación rápida, que se vende en polvo. A esta masa se le añade aceite y margarina derretida. Además, se le agrega cebolla y cilantro picado.
Este preparado se debe ir mezclando poco a poco hasta que se logre una pasta total de los ingredientes.
Los tamales se deben rellenar con frijoles molidos, (seria basicamente como los tamalitos de elote pero de frijol en esta ocasion)
Luego de hacer una bola de masa, se palmea y se le pone en el centro el relleno de su elección. Se vuelve a hace una bola que finalmente, se envuelve dentro de la hoja seca de maiz o huerta.
Para amararlos es bueno usar papel de aluminio o como se les aga mas facil. Finalmente, se introducen en una olla llena de agua que se lleva a herber.
Deben dejarse tapados durante 45 minutos para que se cocinen. Al finalizar el proceso, pueden acompañarse con salsa de tomate o curtido.
Así se comen solos, o con cafe :D
- Masa
- Frijoles
- hojas de huerta
- Agua
- Olla
- Margarina
- Aceite
- Cebolla
- Cilantro
Preparación
Se Hacen con hojas de huerta.
El primer paso tras obtener las hojas de huerta es dejarlas reposar en agua por lo menos diez minutos, de manera que se ablanden y sea más fácil manejarlas al momento de envolver el tamal.
La masa que se utiliza puede ser la tradicional masa de preparación rápida, que se vende en polvo. A esta masa se le añade aceite y margarina derretida. Además, se le agrega cebolla y cilantro picado.
Este preparado se debe ir mezclando poco a poco hasta que se logre una pasta total de los ingredientes.
Los tamales se deben rellenar con frijoles molidos, (seria basicamente como los tamalitos de elote pero de frijol en esta ocasion)
Luego de hacer una bola de masa, se palmea y se le pone en el centro el relleno de su elección. Se vuelve a hace una bola que finalmente, se envuelve dentro de la hoja seca de maiz o huerta.
Para amararlos es bueno usar papel de aluminio o como se les aga mas facil. Finalmente, se introducen en una olla llena de agua que se lleva a herber.
Deben dejarse tapados durante 45 minutos para que se cocinen. Al finalizar el proceso, pueden acompañarse con salsa de tomate o curtido.
Así se comen solos, o con cafe :D
|
|